料理

よくぞ参られた。我はあやっぺである。汝らに、自由なおうちスパイスカレーについての啓示を授けよう。はじめにこれはレシピではない。啓示である。約1年前から相当数のおうちスパイスカレーを作ってきた我の知見をもとに「こんな感じで作ったらいいと思った...

こんにちは！あやっぺです。今日は味噌の仕込みをしていました。3年ぶり2回目の味噌仕込みです。過去の記録を見ていると、前回は2023/02/26に5kg仕込んでいたようです。人生で初めての味噌仕込みで5kg分を扱ったのはどう考えてもクレイジー...

こんにちは、あやっぺです。昨晩は回避不可能な外的要因により寝不足で、なんとなく頭が働かない一日でした。気持ちは元気だけれど、脳に霧がかかっているような。仕事を終えてからも、買い物に行ってちゃんとした夕飯を作るような気力もない。もう家にあるも...

こんにちは！あやっぺです。ネガティブな気持ちは雨雲のようにわたしたちの心を曇らせますが、空はいつか晴れるものです。……というところで、心の雨雲を晴らすほどおいしい、金沢ゆずのジャムを作ったぞ！前回の記事で、金沢ゆずを使った自家製ゆず酒の仕込...