キッチン

こんにちは！ あやっぺです。去年の秋に仕込んだ、金沢ゆずを使ったゆず酒……完成しまして……飲みました！というか、今この記事を書きながら飲んでいます！（歓声）年末は体調を崩し、年始はその名残もあってお酒は控えていたという事情で年末年始にゆった...

こんにちは！あやっぺです。今回は、導入したばかりの「キエーロ」について書いてみます！キエーロとは「キエーロ」は消滅型コンポストの一種で、黒土の中に生ゴミを入れると微生物が分解してくれるというものです。土が増えたり堆肥ができたりということはな...

こんにちは、あやっぺです。昨晩は回避不可能な外的要因により寝不足で、なんとなく頭が働かない一日でした。気持ちは元気だけれど、脳に霧がかかっているような。仕事を終えてからも、買い物に行ってちゃんとした夕飯を作るような気力もない。もう家にあるも...

こんにちは、あやっぺです！ちょうど1週間前、2025/11/15にゆず酒を仕込みました。金沢ゆずを使った、ゆずゼリーみたいにさわやかあま〜い最高のゆず酒を作る計画です……！日々ゆず酒の経過観察に余念がありません。経過観察 2週間目仕込みから...

こんにちは！あやっぺです。今日は終日有給をとっていたので、有意義に過ごすぞ！と思っていたのですが、急に寒さのレベルが上がったからか、気圧の変化からか、あまり気分がすぐれず……ひもすがら布団の中でCookie Clickerをしてました。クッ...

こんにちは！あやっぺです。ネガティブな気持ちは雨雲のようにわたしたちの心を曇らせますが、空はいつか晴れるものです。……というところで、心の雨雲を晴らすほどおいしい、金沢ゆずのジャムを作ったぞ！前回の記事で、金沢ゆずを使った自家製ゆず酒の仕込...

こんにちは。あやっぺです！前回の記事に書いた通り、1年半ハードにまな板を使用してきまして、今のところ使用にあたって何の不便も不満もないのですが、そろそろ何かいらんことをしたくなってきた。というところで、愛用の青森ヒバのまな板に、メンテナンス...

こんにちは、あやっぺです！わたしは1年半ちょっと前から、青森ヒバのまな板を愛用しています。安定感があって包丁の刃をしっかりと受け止めてくれますし、食材を切るときに滑りにくいところが気に入っています。愛用の青森ヒバのまな板青森ヒバクラフトさん...