自家製

こんにちは！あやっぺです。今日は味噌の仕込みをしていました。3年ぶり2回目の味噌仕込みです。過去の記録を見ていると、前回は2023/02/26に5kg仕込んでいたようです。人生で初めての味噌仕込みで5kg分を扱ったのはどう考えてもクレイジー...

こんにちは！ あやっぺです。去年の秋に仕込んだ、金沢ゆずを使ったゆず酒……完成しまして……飲みました！というか、今この記事を書きながら飲んでいます！（歓声）年末は体調を崩し、年始はその名残もあってお酒は控えていたという事情で年末年始にゆった...

こんにちは、あやっぺです！ちょうど1週間前、2025/11/15にゆず酒を仕込みました。金沢ゆずを使った、ゆずゼリーみたいにさわやかあま〜い最高のゆず酒を作る計画です……！日々ゆず酒の経過観察に余念がありません。経過観察 2週間目仕込みから...

こんにちは！あやっぺです。今日は終日有給をとっていたので、有意義に過ごすぞ！と思っていたのですが、急に寒さのレベルが上がったからか、気圧の変化からか、あまり気分がすぐれず……ひもすがら布団の中でCookie Clickerをしてました。クッ...

こんにちは！あやっぺです。ネガティブな気持ちは雨雲のようにわたしたちの心を曇らせますが、空はいつか晴れるものです。……というところで、心の雨雲を晴らすほどおいしい、金沢ゆずのジャムを作ったぞ！前回の記事で、金沢ゆずを使った自家製ゆず酒の仕込...